Vreau si eu! Ruladă din fleică de porc umplută cu carne tocată și cârnați afumați. O friptură cu care veți cuceri orice gurmand!

Dacă vreți să-i impresionați pe cei dragi cu un preparat deosebit, încercați această ruladă din fleică de porc umplută cu carne tocată și cârnați afumați și succesul va fi garantat.

Ingrediente pentru ruladă din fleică de porc umplută cu carne tocată și cârnați afumați

Loading...

600 gr fleică de porc

200 gr carne tocată, amestec

4 cârnați semiafumați

1 ceapă

1 morcov

1 ardei

ulei

50 ml vin roșu

cimbru

piper măcinat

sare

boia de ardei, dulce

felii de gogoșar murat

Mod de preparare ruladă din fleică de porc umplută cu carne tocată și cârnați afumați

Se filetează fleica de porc formând o foaie cât mai subțire, pentru a se putea rula.

Se bate ușor cu ciocanul de șnițele.

Legumele se curăță, se toacă mărunt și se călesc ușor în ulei, apoi se adaugă carnea tocată.

Se amestecă bine și se lasă să se prepare carnea pentru 3/4 din timpul normal de preparare.

Se asezonează cu condimente, după gust, apoi se lasă să se tempereze ușor, într-o sită, pentru a se scurge surplusul de grăsime.

Intindem foaia de carne, așezăm amestecul scurs peste ea, apoi cârnații și feliile de gogoșari si rulăm totul, cât mai strâns.

Legăm rulada cu o sfoară de bucătărie, o ungem cu puțin ulei, o înțepăm din loc în loc cu furculița, o condimentăm cu piper, sare și boia dulce și o punem într-un vas de yena cu capac.

Stropim rulada cu puțină apă și vin rșsu și o dăm la cuptor, la 180 de grade pentru o oră, sau până se pătrunde bine. Pe parcurs o mai stropim cu vin roșu, și o mai întoarcem pe partea cealaltă.

Mai lăsăm rulada la cuptor și fără capac, 10-15 minute, pentru a se rumeni bine.

Lăsăm delicioasa ruladă din fleică de porc umplută cu carne tocată și cârnați afumați să se tempereze pentru a o putea felia frumos.

Prajitura asta chiar se face singura – Un dulce rapid, sa-l incerci cu incredere

Ingrediente

4 oua

2 pahare de lapte (cald)

1 pahar de apa

1 pahar de zahar

115 gr de faina

125 gr de unt

1 lingurita de vanilie

Mod de preparare

Albusurile, separate atent de galbenusuri, le puneti intr-un vas uscat. Adaugati un praf de sare si le bateti spuma tare. Topiti si racoriti untul.

La galbenusuri adaugati apa si zaharul, bateti ingredientele, apoi incorporati untul topit si amestecati. Turnati laptele in compozitia de galbenusuri, apoi adaugati faina si amestecati bine aluatul.

Adaugati albusurile spuma si amestecati. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu unt si infainata. Dati tava la cuptorul preincins pâna la 180 grade Celsius, pentru 1 ora.

Lasati prajitura inteligenta sa se raceasca complet, presarati-o cu zahar pudra si decorati-o dupa plac. O puteti portiona inainte de servire. Prajitura desteapta gingasa si delicioasa este gata.

Loading...