Pun pariu ca n-ai mancat niciodata Placinta cu dovlecei. Arata bine? Sa vezi ce gust are!

Ingrediente

Pentru aluat avem nevoie de:

Loading...

aproximativ 300 gr faina alba de grau

2-3 linguri cu ulei de masline

15-20 gr drojdie proaspata

100 ml apa calduta

sare dupa gust

o lingurita cu zahar

rozmarin si seminte de chimen dupa gust

Pentru compozitie avem nevoie de:

3 oua

3 dovlecei potriviti

100 gr cascaval

200 gr branza de burduf

condimente dupa gust: sare

piper

rozmarin

cateva frunzulite proaspete de busuioc

Suplimentar ne sunt necesare:

3-4 rosii mici

un galbenus de ou pentru uns placinta

Mod de preparare

Incepem prin a pregati aluatul:

Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi.

Cernem faina intr-un vas, adaugam condimentele dupa gust (sarea, rozmarinul si chimenul), drojdia dospita si mai apoi, putin cate putin, apa calduta.

Amestecam toate ingredientele si framantam aluatul adaugand, treptat, uleiul.
Acoperim vasul cu un prosopel curat si il pastram la cald pana ce isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim compozitia:

Curatam dovleceii de coaja si ii trecem prin razatoare sau ii maruntim cu ajutorul unui tocator electric. Ii lasam intr-o/un sita/ciur, presandu-i ocazional, pentru a elimina surplusul de suc continut.

Framantam branza de burduf si trecem prin razatoare cascavalul, adaugam dovleceii si cele 3 oua, condimentam dupa gust si presaram busuiocul verde. Amestecam toate ingredientele pana la omogenizarea completa.

Din aluatul crescut, intindem o foaie uniforma, nu foarte groasa. O asezam in vasul cooker-ului, uns in prealabil cu putin unt topit, adaugam compozitia de dovlecei si surplusul foii de placinta peste aceasta. Coloram cu rondele de rosii si ungem cu galbenus de ou.

Coacem placinta la 150 de grade pentru 60 de minute aproximativ.

O lasam sa se raceasca treptat in vas.

Se serveste rece, cu pofta!

Loading...