O mâncare cu vinete care o să placă la toată familia – Trebuie să încerci, în sezon, rețeta

O mâncare cu vinete care o să placă la toată familia – Trebuie să încerci, în sezon, rețeta – pentru a pregăti o mâncare de vinete delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Vinete grecești

Loading...

Ingrediente:

1/2 kg de rosii

3 vinete

3-4 linguri de ulei

2 lingurite faina

o lingurita de zahar

3 catei de usturoi(se poate pune si mai mult)

patrunjel taiat marunt, sare, piper

Cum se prepară?

Taiem vinetele bucati potrivite(fiecare le taie cum doreste..mai mari sau mai mici) le oparim in apa clocotita cu sare,cateva minute. Le scurgem bine apoi le trecem prin faina si le prajim putin in ulei incins. Se scot pe hartie absorbanta, pentru a elimina surplusul de ulei de la prajit.

Oparim rosiile le decojim si el taiem bucatele.Calim usturoiul intr-o lingura de ulei(apoi il aruncam,eu asa am facut )adaugam rosiile, zaharul si patrunjelul, porivim de sare si piper, și lasam pe foc 4-5 min.

Asezam vinetele intr-un vas (care merge la cuptor), turnam sosul, si le dam la cuptor pentru 25-30 min.

Sunt bune atât calde, cât și reci… Poftă bună!

Vezi și… Plăcintă cu brânză și mărar

Ingrediente:

Pentru aluat:

400 g faina

400 ml smantana pentru gatit

150 g unt

2 galbenusuri

sare

un pliculet praf de copt

Pentru umplutura:

350 g branza de vaca sarata

6 oua

o legatura cu marar

sare, piper

Cum se prepară?

Se mixeaza galbenusurile cu smantana si un praf de sare. Peste compozitia obtinuta se adauga cernuta faina amestecata cu praful de copt, si cand devine prea consistent, se adauga untul topit, se framanta pana se obtine un aluat omogen si perfect de intins in foaie.

Cum se prepară umplutura?

Intr-un bol se rade branza pe razatoarea mare, se adauga mararul tocat fin, 5 oua batute spuma (un ou se pastreaza pentru a unge desupra placinta), sarea si piperul. Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o pasta fina.

Aluatul se intinde cu sucitorul pe masa de lucru presarata cu faina, se formeaza o foaie mai groasa. Se unge cu unt o tava cu dimensiunea 25cm si se tapeteaza cu hartie de copt.

Se intinde cu mana foaia de aluat in tava si peste ea se aseaza toata umplutura de branza. Peste unplutura de branza cu ajutorul unei pensule se unge cu galbenusul de ou batut.

Placinta se da la copt in cuptorul incins la 180˚, timp de 35-40 de minute, pana a devenit rumena deasupra. Dupa ce este coapta se lasa placinta la raci si se portioneaza. Se serveste fierbinte sau rece, dupa preferinte.

Loading...