Felie de ciocolată – o rețetă fenomenală, deliciu mai simplu nici nu există

Eu o pregătesc foarte des, pentru că se potrivește cu aproape orice. Poate să fie cu cremă, sau cu dulceață, oricum e delicioasă!

Ingrediente

Loading...

3 ouă

170 g zahăr

20 g cacao

3 linguri apă

70 g făină

50 g nucă

Cum se prepară?

Frecăm gălbenușurile împreună cu apa și zahărul, până devin spumoase, adăugăm cacaoua și alternativ făina și spuma bătută din albușuri.

Turnăm compoziția într-o tavă mai mică tapetata cu unt sau ulei și făină. Dacă doriți să fie mai bogată, puteți adăugă pe deasupra nuci tăiate mărunt, dar e gustoasă și fără.

O putem servi pur și simplu tăiată pătrățele, presărate cu zahăr, sau tăiată în două și umplută cu dulceață de fructe sau cremă. O putem învelii cu glazură de lămâie, sau cu glazură de ciocolată, dar o putem folosi si pentru orice tort cu cremă ca si blat.

Vezi și… Bulgărași – Biluțe cu brânză de vaci și bucățele de fructe

Ingrediente

500 g branza de vaci

2-3 linguri faina

2 oua mai mari

5 linguri zahar

6-7 linguri gris

260 g piersici conservate

o punguta fulgi de cocos

zahar vanilinat

Cum se prepară?

Amesteca 5 linguri de zahar cu ouale. Separat amesteca faina cu branza si cu grisul. Omogenizeaza. Taie piersicile in cubulete si lasa-le la scurs.

Pune compozitia cu ou si zahar peste cea cu branza. Amesteca bine. Ia cate o lingura din compozitia cu branza si modeleaza intre palme. Pune in mijlocul fiecarei mingiute cate o bucatica de piersica.

Pune biluetele in apa clocotinda. Lasa-le sa fiarba 5 minute. Cand sunt gata, se ridica la nivelul apei. Da bilutele prin fulgi de cocos. Serveste cu zahar vanilinat.

Vezi și Rețetă de caramele cu nuci pecan

Ingrediente

zahar

240 ml smantana lichida pentru frisca

570 g zahar

60 ml apa

1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

70 g unt taiat cubulete

1/2 lingura extract vanilie

450 g nuci pecan coapte si tocate

Cum se prepară?

Unge o tava de copt 20×20 cm. Amesteca 380g zahar cu smantana intr-o oala si pune totul pe foc mediu amestecand din cand in cand, pana cand zaharul se dizolva.

Lasa deoparte. Pune restul de zahar cu apa la fiert pe foc mediu si lasa sa fiarba pana cand siropul capata o culoare brun deschis.

Toarna imediat siropul in amestecul cu smantana si pune pe foc mediu amestecand constant pana cand caramelul se dizolva. Lasa sa firba in continuare aproximativ 12 minute pana cand un termometru indica 117 Celsius.

Ia oala de pe foc si incorporeaza imediat bicarbonatul si untul. Lasa amestecul sa se raceasca timp de 20 minute, apoi adauga extractul de vanilie si amesteca folosind o lingura de lemn 4-5 minute, pana cand lichidul se ingroasa si isi pierde luciul.

Adauga nucile si rastorna totul in tava pregatita. Cu degetele umezite intinde bine caramelul in tava, in strat uniform.

Lasa sa se raceasca si taie in 30 de bucati.

Loading...