E calda si miroase atat de bine – Daca vreti sa o pregatiti si voi, iata Reteta de musaca cu vinete

Ingrediente:

500 grame carne tocata de pui

Loading...

2 cepe tocata marunt

2 linguri ulei de masline

800 grame rosii in bulion

4 catei de usturoi

2 ramuri cimbru

3 vinete taiate in felii de cca 1 cm grosime

sare

piper

200 – 250 grame Parmezan ras

sos béchamel

patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare:

Incingeti cele 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie antiaderenta.

Caliti ceapa tocata marunt timp de 2-3 minute.

Puneti usturoiul pisat si ramurele de cimbru, lasati ingredientele sa fiarba 5-6 minute.

Adaugati apoi in tigaie carnea tocata de pui.

Lasati ingredientele sa fiarba la foc mic 10 minute, amestecandu-le din cand in cand.

Adaugati apoi in tigaie rosiile in bulion si lasati sosul de carne sa fiarba la foc mic 30-40 de minute, avand grija sa mixati ingredientele din cand in cand.

In final scoateti ramurelele de cimbru.

Intre timp taiati vinetele in felii de cca 1cm grosime, dati-le cu sare pe ambele parti.

Lasati-le asa timp de 20 minute.

Clatiti-le apoi cu apa si uscati-le cu un prosop de hartie.

Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.

Pregatiti un vas de copt de ceramica sau Jena de dimensiune mare.

Luati 2 polonice din sosul de carne si puneti-le pe fundul vasului de copt.

Asezati jumatate din feliile de vanata pe toata suprafata vasului de copt, in sosul de carne.

Deasupra acestora presarati o treime din parmezanul ras.

Puneti peste parmezan jumatate din cantitatea de sos de carne ramas.

Turnati jumatate din sosul béchamel peste sosul de carne.

Mai repetati inca o data procedeul ( restul de vinete, o treime din parmezan, restul de sos de carne).

In final puneti restul de sos béchamel si presarati deasupra acestuia o treime din parmezanul ras.

Dati musacaua in cuptorul incins timp de 30 de minute, acoperiti vasul cu o folie de aluminiu.

Dupa cele 30 de minute scoateti folia de aluminium si mai lasati musacaua in cuptor inca 15-20 minute sau pana cand se rumeneste.

Garnisiti cu patrunjel proaspat tocat si serviti imediat.

Loading...