Deliciul verii: Vinete și dovlecei pane, gratinate cu mozzarella!

Pentru că piața abundă de vinete și dovlecei, ne putem delecta familia cu aceste delicioase Vinete și dovlecei pane, gratinate cu mozzarella.

Ingrediente pentru Vinete și dovlecei pane, gratinate cu mozzarella

Loading...

2 vinete subțiri

2 dovlecei

2 ouă

1/2 linguriță ierburi aromate

150 g făină

sare

piper

ulei pentru prăjit

100 g mozzarella rasă

frunze de busuioc

Mod de preparare Vinete și dovlecei pane, gratinate cu mozzarella

Legumele se spală bine pe coajă, se tamponează cu prosoape de hârtie și se taie în rondele de 5-6 mm grosime.

Se presară cu sare și se lasă 5-6 minute pentru a elimina sucul, apoi se șterg cu prosoape absorbante și se repetă procedeul întorcânduțe pe cealaltă parte.

Ouale se amestecă bine cu un praf de sare, unul de piper și ierburile aromate.

Pe un platou se pune făina și se trec rondelele de vinete și dovlecei prin ea, apoi prin ouă și se
rumenesc pe ambele părți, în ulei încins, la foc mediu spre mare.

Se scot pe prosoape de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.

Apoi se transferă pe platouri și se presară mozzarella rasă peste ele, cât încă sunt calde.

Delicioasele vinete și dovlecei pane, gratinate cu mozzarella, se servesc cu mujdei de usturoi, sau diverse sosuri picante.

Prajitura asta chiar se face singura – Un dulce rapid, sa-l incerci cu incredere

Ingrediente

4 oua

2 pahare de lapte (cald)

1 pahar de apa

1 pahar de zahar

115 gr de faina

125 gr de unt

1 lingurita de vanilie

Mod de preparare

Albusurile, separate atent de galbenusuri, le puneti intr-un vas uscat. Adaugati un praf de sare si le bateti spuma tare. Topiti si racoriti untul.

La galbenusuri adaugati apa si zaharul, bateti ingredientele, apoi incorporati untul topit si amestecati. Turnati laptele in compozitia de galbenusuri, apoi adaugati faina si amestecati bine aluatul.

Adaugati albusurile spuma si amestecati. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu unt si infainata. Dati tava la cuptorul preincins pâna la 180 grade Celsius, pentru 1 ora.

Lasati prajitura inteligenta sa se raceasca complet, presarati-o cu zahar pudra si decorati-o dupa plac. O puteti portiona inainte de servire. Prajitura desteapta gingasa si delicioasa este gata.

Loading...