Cum să faci un tort de biscuiți cu care să surprinzi pe oricine!

Super tortul nostru de biscuiți este bun de te lingi pe degete și deloc greu de preparat, așa că dacă îți dorești să prepari ceva dulce, este desertul ideal!

Ai nevoie de:

Loading...

Blat

– 400 gr biscuiți

– 200-250 ml lapte

– o linguriță de zahăr

– o linguriță de esența de rom

Cremă

– 3 gălbenușuri

– 2.5 linguri de zahăr (sau 4 linguri zahăr brun)

– 3 linguri amidon

– 320 ml lapte

– un plic de zahăr vanilat

– 3-4 lingurițe esență de rom

– 125 gr unt nesărat (82% grăsime)

– 100 gr ciocolată neagră

Glazură de ciocolată

– 70 gr ciocolată + 1 linguriță unt

– Pentru ornat: 2-3 biscuiți și ciocolată

Cum îl preparăm:

Freacă gălbenușurile cu zahărul, cu amidonul și adaugă treptat și laptele. Pune pe foc și lasă să fiarbă, amestecând până se îngroașă și devine de consistența unei budinci. Adaugă zahărul vanilat și esența de rom și ia de pe foc. Adaugă untul tăiat bucățele. Amestecă până se topește untul și lasă să se răcească ușor, dar nu de tot.

Topește ciocolata pe baie de aburi și adaugă peste crema de mai sus, omogenizând.

Într-o farfurie, pune treptat laptele în care adaugi zahăr și esența de rom. Trece, pe rând, biscuiții prin lapte și așează-i în tavă.

Peste biscuiți, întinde un strat de cremă apoi alt strat de biscuiți înmuiați în lapte, apoi iar cremă și tot așa până se termină și biscuiții și crema.

Topește ciocolata, pentru glazură, împreună cu untul, pe baie de aburi și întinde-o pe ultimul strat de biscuiți.

Deasupra răzuiește biscuiți și ciocolată.

Poftă bună!

Vă mai aduceți aminte de ele? Găluşte cu prune făcute după o rețetă simplă

Prunele sunt gustoase şi pline de vitamine. Ele pot fi consumate crude, dar şi integrate ăn diverse deserturi.

Iată, deci, reţeta de găluşte cu prune a Elenei Lasconi, câştigătoarea ediţiei cu vedete a emisiunii MasterChef.

Cum preparăm găluşte cu prune

Ingrediente (pentru 8-10 porţii):

300 gr cartofi fierti (dati prin maşina de tocat)

200 gr faina

1 ou

sare (un varf de cutit)

1/2 kg prune

100 gr pesmet

50 gr zahar pudra

scortisoara (după gust)

50 ml ulei

GĂLUŞTE CU PRUNE. Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja aproximativ 30 de minute. In timp ce fierb cartofii am prajit pesmetul in ulei (amestecand mereu cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda).

In momentul in care pesmetul s-a rumenit frumos l-am pus intr-un bol uscat si rece. Am spalat prunele, am scos samburii apoi le-am lasat la scurs.

Am pus pe foc o oala cu 3-4 l de apa, in care am pus o jumatate de lingurita de sare si doua linguri ulei.

Dupa ce s-au fiert cartofii i-am curatat de coaja (trebuie sa fie fierbinti). I-am dat prin masina de tocat, i-am stropit cu putin ulei (3-4 linguri).

I-am lasat sa se raceasca iar apoi am adaugat faina, sarea si oul. Am facut aluatul, l-am intins cu facaletul si l-am taiat in patrate (aproximativ 10 cm pe 10 cm).

Am invelit fiecare pruna in aluat si le-am modelat frumos sub forma de galusca.

Cand apa a dat in clocot am dat focul la mic si am pus 6-8 galusti la fiert. Le-am fiert 15-20 min, le-am scos cu o spumiera pe rand si le-am dat prin pesmet. Le-am pudrat cu zahar si scortisoara doar in momentul in care le-am servit.

Loading...