Chifteluțe în sos de roșii cu busuioc și usturoi. Un preparat gustos și aromat, perfect lângă orice garnitură! Copiii mei le indragesc!

Ai preparat chifteluțe și și-au rămas câteva și pentru a doua zi?

Scaldă-le într-un sos de roșii cu busuioc și usturoi și vei avea un nou preparat delicios!

Loading...

Ingrediente

Pentru chiftele

750 g carne de porc tocată

1 ceapă

1 căpățână de usturoi

1 cartof mic

2 ouă

2 felii de pâine

200 ml lapte

1/2 legătură pătrunjel verde

1/2 legătură mărar

sare

piper

cimbru

200 g pesmet

ulei pentru prăjit

Pentru sos:

400 g roșii conservate, cuburi

1 ardei gras, roșu

1 ardei iute, roșu

30 ml ulei de măsline

5-6 frunze de busuioc

1 crenguță cimbru

2 foi dafin

2 căței de usturoi

250 ml supă de legume

sare

1 linguriță zahăr

boia de ardei iute și dulce

Mod de preparare chifteluțe în sos de roșii cu busuioc și usturoi

Pentru chiftele, amestecăm carnea tocată cu ceapa și usturoiul, tocate , apoi adăugăm cartoful crud, curățat, dat pe răzătoare și stors.

Pâinea se înmoaie în lapte și se scurge bine, apoi o adaugăm peste carnea tocată.

Tocăm, pătrunjelul și mărarul, mărunt și le adaugăm în compoziția de chiftele, apoi asezonăm totul cu sare și condimente.

La final încorporăm cele două ouă.

Formăm chiftelele, le trecem prin pesmet și le prăjim în baie de ulei încins.

Pentru sos, trecem prin blender ardeii și roșiile și le punem la fiert împreună cu uleiul, usturoiul strivit, frunzele de busuioc rupte și crenguța de cimbru.

Adăugăm supa de legume, dacă avem, dacă nu, putem adăuga apă.

Fierbem sosul până se reduce ușor și se intensifică gustul de roșii și îl asezonăm după gust cu condimente și sare.

În funcție de gust, mai putem adăuga și o linguriță de zahăr.

Când sosul este ușor redus, adăugăm chiftelele și le mai lăsăm să fiarbă cam 10 minute împreună, apoi
stingem focul și adaugăm verdeața tocată.

Spor și poftă bună!

Prajitura asta chiar se face singura – Un dulce rapid, sa-l incerci cu incredere

Ingrediente

4 oua

2 pahare de lapte (cald)

1 pahar de apa

1 pahar de zahar

115 gr de faina

125 gr de unt

1 lingurita de vanilie

Mod de preparare

Albusurile, separate atent de galbenusuri, le puneti intr-un vas uscat. Adaugati un praf de sare si le bateti spuma tare. Topiti si racoriti untul.

La galbenusuri adaugati apa si zaharul, bateti ingredientele, apoi incorporati untul topit si amestecati. Turnati laptele in compozitia de galbenusuri, apoi adaugati faina si amestecati bine aluatul.

Adaugati albusurile spuma si amestecati. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu unt si infainata. Dati tava la cuptorul preincins pâna la 180 grade Celsius, pentru 1 ora.

Lasati prajitura inteligenta sa se raceasca complet, presarati-o cu zahar pudra si decorati-o dupa plac. O puteti portiona inainte de servire. Prajitura desteapta gingasa si delicioasa este gata.

Loading...