Cartofi carbonara. Rețeta fantastic de bună de care nu te saturi niciodată!

Ingrediente:

1kg cartofi

Loading...

150g carne de curcan

1 ceapă mică

300 ml smântână pentru gătit

100 g de parmezan

1 ou

sare și piper

pătrunjel tocat (opțional, pentru decorat)

2-3 felii de bacon

unt

Mod de preparare:

Cei care iubesc pastele carbonara s-au îndrăgostit de rețeta asta. E o variantă ideală pentru un prânz în familie sau o cină (la ore rezonabile, desigur). O mâncare sățioasă și nu foarte grea, pe care cu siguranță o vei repeta cu plăcere.

Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius. Unge o tavă cu unt.

Se pun cartofii la fiert în apă fierbinte cu sare, după cum dorești: curățați, tăiați rondele, cubulețe sau chiar întregi. Se las[ 10-15 minute la fiert, în funcție de grosime. ATENȚIE: nu trebuie să îi lași să se facă până la capăt.

Amestecă smântâna cu oul, parmezanul și asezonează cu sare și piper. Taie ceapa julien, pune-o la prăjit în unt și după ce devine ușor aurie și sticloasă pune curcanul tăiat cubulețe. Se lasă la călit puțin, cam până începe să se simtă aroma cărnii fripte de curcan. Separat, dacă vrei, pune la projit niște bacon tăiat mărunt.

Scurge cartofii de apă, taie-i dacă nu i-ai tăiat de la bun început. Pune-i în tavă, toarnă sosul și presară deasupra bucățile de curcan ușor fripte. Amestecă ușor toate ingredientele. Presară pătrunjel pe deasupra și dă la cuptor până se rumenește ușor – circa 30 de minute. După 15 minute, redu la jumătate focul.

S-au făcut când cartofii s-au pătruns.

Pofta buna!

Zacusca de vinete cu dovlecei copţi este o reţetă de zacuscă grozavă. Pentru aceasta aveti nevoie de

Zacusca cu dovlecei copţi este o reţetă de zacuscă grozavă. Pentru aceasta aveti nevoie de ardei copti, dovlecei copti, bulion, ceapa calita.

Ingrediente

5 kg ardei din care au ramas 1

360 kg de ardei copti

5 kg de vinete din care au ramas 440 gr de vinete coapte

2 kg de dovlecei din care au ramas 1

7 kg de dovlecei copti

Ceapa calita din care a ramas 400 de gr de ceapa calita

200 de ml de ulei de masline extravirgin

o cutie de 440 de gr de bulion de rosii

boabe de piper negru.

Mod de preparare

Zacusca cu dovlecei copti este o reteta de zacusca grozava.

Mai intai am copt si curatat ardeii si vinetele, dovleceii i-am taiat si i-am copt la foc mare cu un strop de ulei amestecand foarte des ca sa evapore apa.

Am pus totul in robot ca sa se marunteasca dupa care am amestecat-o cu ceapa calita in prealabil cu un strop de ulei, am adaugat uleiul, sarea, piperul si bulionul.

Am amestecat bine si am lasat sa fiarba la foc mic. Apoi am pus-o fierbinte in borcane (noroc cu pilnia asta speciala ca treaba merge repede si fara sa se murdareasca marginile). Pe care le-am fiert apoi intr-o oala acoperite de apa pentru sterilizare.

Au rezultat 7 borcane de 500 de grame cu zacsuca cu dovlecei copti.

Zacusca cu dovlecei copti se serveste cu paine proaspata de casa.

Loading...