Perfecte, mai ales pentru perioadele de post, aceste chiftele din cartofi roșii cu salată de sfeclă și hrean, recomandate de Jamie Oliver!
Ingrediente pentru chiftele din cartofi roșii cu salată de sfeclă și hrean
2 cartofi roșii, mari
1/2 ceapa rosie
1 cățel de usturoi
1 și 1/2 linguriță semințe de chimen
3 linguri de ulei vegetal
2 buc. de sfeclă, medii
2 linguri cu pastă de hrean
sare
piper
Mod de preparare chiftele din cartofi roșii cu salată de sfeclă și hrean
Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare, apoi stoarceți-i să se elimine excesul de lichid.
Curățați și tocați fin ceapa, curățați și zdrobiți usturoiul, apoi prăjiți ușor chimenul într-o tigaie uscată.
Se curăță și dă pe răzătoare sfecla roșie.
Amestecați cartofii, ceapa și usturoiul într-un vas mare, adăugați chiminul și asezonați totul cu sare.
Utilizați mâinile pentru a forma 4 chiftele.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc chiftelele la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte, întorcându-le cu atenție și adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.
Amestecați sfecla roșie și pasta de hrean într-un castron și serviți salata cu chiftelele de cartofi roșii.
Prajitura asta chiar se face singura – Un dulce rapid, sa-l incerci cu incredere
Ingrediente
4 oua
2 pahare de lapte (cald)
1 pahar de apa
1 pahar de zahar
115 gr de faina
125 gr de unt
1 lingurita de vanilie
Mod de preparare
Albusurile, separate atent de galbenusuri, le puneti intr-un vas uscat. Adaugati un praf de sare si le bateti spuma tare. Topiti si racoriti untul.
La galbenusuri adaugati apa si zaharul, bateti ingredientele, apoi incorporati untul topit si amestecati. Turnati laptele in compozitia de galbenusuri, apoi adaugati faina si amestecati bine aluatul.
Adaugati albusurile spuma si amestecati. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu unt si infainata. Dati tava la cuptorul preincins pâna la 180 grade Celsius, pentru 1 ora.
Lasati prajitura inteligenta sa se raceasca complet, presarati-o cu zahar pudra si decorati-o dupa plac. O puteti portiona inainte de servire. Prajitura desteapta gingasa si delicioasa este gata.
