Așa faci cele mai delicioase chiftele de dovlecei – Rețeta știută de puțini bucătari

Așa faci cele mai delicioase chiftele de dovlecei. Uite cum se prepară cele mai delicioase chiftele de dovlecei pe care le-ai mâncat vreodată – această rețetă este știută de puțini bucătari. Vezi și rețeta surpriză a acestui articol.

Pentru a prepara chifteluțele de dovlecei, vei avea nevoie de:

Loading...

doi dovlecei mici

3 linguri de făină

1 ou

doi căței de usturoi

sare, piper, mărar, cimbru

ulei pentru prăjit

Cum se prepară chifteluțele?

Se curăță dovleceii de coajă și se dau prin răzătoare, prin ochiurile mari. Se adaugă puțină sare și se lasă până se scurge zeama. După aproximativ 20 minute, strângem în palme răzătura de dovleac și eliminăm toată zeama.

Amestecăm dovlecii rași cu oul bătut și adăugăm pătrunjelul, piperul, cățeii de usturoi pisați. La final, adăugăm cele 3 linguri de făină.

Puneți ulei într-o tigaie. Cu ajutorul unei linguri (ușor udată înainte) și cu palmele umede, formăm chifteluțele. Se prăjesc timp de câteva minute pe ambele părți.

Se scot pe un șervet de hârtie pentru a se scurge uleiul în exces.

Puteți face și un sos cu usturoi, castravete ras și iaurt slab. Se servesc chifeluțele calde.

Poftă bună!

Rețetă surpriză – pui cu ciuperci

Pentru această rețetă de pui cu ciuperci, veți avea nevoie de:

500-600 g pulpe dezosate de pui

500 g ciuperci proaspete, curățate și tăiate

20 g făină de grâu

3-4 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat

două lingurițe de cimbru proaspăt

o lingură de ulei de măsline

30 g de unt (împărțit în două)

50 ml vin alb

sare și piper

Cum preparăm puiul cu ciuperci?

Se pune făina pe o farfuri și se asezoneană carnea de pui cu sare și piper. Se trece prin făină, scuturând excesul. Pune ulei într-o tigaie și 15g de unt. Prăjiți bucățile de pui, rumenindu-le pe ambele părți. Ar trebui să le lăsați timp de 3-4 minute, pe fiecare parte.

Puneți bucățile prăjite pe o farfuri și îndepărtați excesul de grăsime și ulei folosind un șervețel.

Reduceți temperatura ochiului și, în aceiași tigaie, adăugați cimbrul, ciupercile și restul de 15 g de unt.

Se lasă pe foc până se înmoaie, aprox. 5-6 minute.

Se adaugă vinul și puțină apă. Așteptăm să fiarbă până când cantitatea de lichid se reduce la jumătate (3-5 minute). Se mai adaugă puțină sare și puțin pier.

Puneți puiul înapoi în tigaie pentru a-și trage din sucul ciupercilor.

Adăugați pătrunjelul verde și masa este gata de servit.

Loading...